Sorbet au Concombre de France
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Dessert
Difficulté :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 1 Concombre de France
- 100 gr de sucre spécial confiture
- 2 cuillères à soupe de kirsch
Faites dissoudre 100 gr de sucre spécial confiture dans 10 cl d’eau.
Portez à frémissement 5 min. Couvrez, laissez infuser jusqu’à ce que le sirop soit froid, puis filtrez.
Pelez un Concombre de France. Fendez-le en deux, retirez les pépins et coupez-le en tronçons.
Mixez avec le sirop jusqu’à ce qu’il soit réduit en purée fine.
Laissez refroidir au frigo puis faites prendre en glace avec ou sans sorbetière (en sorbetière : turbinez 2 h).