Bruschetta de tomates rôties au parmesan
Retour à la liste des recettes
Plat
Difficulté :
Temps de préparation :
2 heures
Temps de cuisson :
10 min
Nombre de personne : 0
Ingrédients :
- 8 Tomates de France allongées
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 4 + 1 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 50 g de parmesan
- Sel et poivre
- Des feuilles de basilic
- 8 tranches de pain de campagne
- 2 gousses d’ail
Préchauffer le four à 120°C
Ébouillanter et peler les Tomates de France, couper les en deux, les épépiner puis les ranger sur la plaque du four garnie d’aluminium, face coupée vers le haut.
Mélanger, l’ail écrasé, l’origan, les 4 cuillères d’huile d’olive, saler et poivrer. Arroser les Tomates de France avec cette préparation.
Cuire les tomates 2 heures au four à 120 °C.
Faire griller les tranches de pain sur les deux faces, frotter les avec l’ail et badigeonner les d’huile d’olive.
Servir les tranches de pain, garnies de Tomates de France rôties, de fines lamelles de parmesan et de feuilles de basilic.